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평생교육원

2001년부터 쌓아온 커피명가만의 커피 교육 노하우를 다양한 기관을 통해 접하실 수 있습니다.
현장 경험이 풍부한 커피명가의 전문 강사들이 대구경북 지역을 비롯해 익산, 울산, 부산 등지에서 다양한 커피 교육을 실시하고 있습니다.
대학교 평생교육원, 백화점 문화센터 등에서 실시되는 커피명가 커피 교육은 바리스타 자격증 대비반, 홈 카페반, 라뗴 아트반 등 수강생들의 목적에 따라 선택하실 수 있도록 준비되어 있습니다.
평생교육원 교육과정
기관명 과정명 시수 내용
경북대학교 평생교육원

053-950-6255, 6253
전문 바리스타
아카데미 I
45시간
(주1회 / 회당 3시간)
  • 맛있는 커피와 좋은 커피 specialty coffee로의 초대
  • 커피 생산 과정 및 커피의 가공 등급 선별의 세계
  • Espresso Machine의 종류, 구조, 주기별 관리방법
  • Espresso 추출 원리 및 KCES기준 추출 동작
  • 완벽한 에스프레소를 위한 추출 트레이닝, 추출변수 조절
  • 로스팅 공장 견학 및 카페투어
  • 좋은 우유거품 생성을 위한 이론 및 실습
  • Designed Cappuccino의 이해와 실습
  • Barista Basic Menu (Hot/Iced) 실습
  • KCES 기준 바리스타 실기 기준에 따른 실습
전문 바리스타
아카데미 II
45시간
(주1회 / 회당 3시간)
  • 다양한 추출 방식과 핸드드립의 이해와 그 방법
  • 과테말라, 케냐, 콜롬비아, 엘살바도르 커피의 특징과 드리퍼 종류에 따른 핸드 드립 추출 실습
  • 카페 투어
  • 로스팅 개론 및 원리의 이해
  • 로스팅의 과학적 접근 - 물리적, 화학적 변화 인지
  • 수망, 샘플 로스팅 머신을 이용한 로스팅 실습 : 생산지, 품종별
  • 커핑 원리와 방법의 이해
  • 커핑 실습 : 가공 방식, 생산연도, 생산지별
  • 라뗴 아트 원리와 방법의 이해
  • 라뗴 아트 실습 : 하트, 로제타 등
라떼 아트
클래스
20시간
(주1회 / 회당 2시간)
  • 라떼 아트의 이해 및 좋은 우유거품 생성을 위한 이론
  • 벨벳 같은 우유거품을 위한 스티밍 실전 : 핸들링의 이해
  • 라떼아트 Level 1 : 하트그리기
  • 라떼아트 Level 2 : 튤립그리기(하트를 응용한 아트
  • 라떼아트 Level 3 : 로제타 그리기
  • 라떼아트 Level 4 : 캐릭터 아트
  • 라떼아트 Level 5 : 애칭기법
  • 라떼아트 Level 6 : 시럽을 이용한 애칭기
원광대학교 평생교육원

063-850-5512~3
바리스타
자격증반
45시간
(주1회 / 회당 3시간)
  • 커피 개론
  • 커피 추출 방식의 이해와 실습
  • 산지별 스페셜티 커피의 특징
  • 에스프레소 머신의 이해와 관리
  • 에스프레소 추출 원리와 실습
  • 스티밍 밀크 원리와 실습
  • 카푸치노 실습
  • 라떼 아트 실습 : 에칭 기법
  • 베리에이션 메뉴 실습 (Hot/Iced)
  • 바리스타 2급 인증 실기규정의 이해
울산 과학대학교

052-230-0822~4
바리스타
연구반
45시간
(주1회 / 회당 3시간)
  • 커피 개론
  • 다양한 추출법의 이해
  • 각종 추출기구 실습과 응용
  • 생두의 이해와 Roasting, Blending 실습
  • 핸드 드립 추출의 이해
  • 완벽한 에스프레소 추출 트레이닝
  • 스티밍 밀크 원리와 실습
  • 베리에이션 메뉴 실습
  • 바리스타 2급 인증 실기시험 대비
현대백화점 울산점

052-228-2233
커피명가의
홈 바리스타 클래스
15시간
(주1회 / 회당 1시간 30분)
  • 커피 개론
  • 홈 로스팅의 이해와 실습
  • 핸드 드립의 이해와 실습
  • 홈 카페 메뉴 실습
  • 에스프레소의 이해와 실습
  • 라떼 아트의 이해와 실습
롯데백화점 부산본점

051-810-2351~2
커피명가의
홈 바리스타 클래스
20시간
(주1회 / 회당 2시간 ~2시간 30분)
  • 커피명가의 명품커피 체험 및 신선한 원두 선택과 보관방법
  • 핸드 드립 이론 및 실습
  • 세계 각국의 다양한 커피 추출 방법
  • 에스프레소 이론 및 실습
  • 홈 카페 메뉴 실습
KT&G 부산본부
상상 Univ. 문화예술 Class

051-867-9193
상상
바리스타 클래스
11시간 40분
(주1회 / 회당 2시간 20분)
  • 커피 추출 배우기
  • 에스프레소 배우기
  • 커피명가 현장 학습
  • 바리스타 실습

수강 신청 안내

  • 대학교 평생교육원 강좌 : 매 학기 개강(3, 9월) 전 평생교육원 홈페이지 공지 참조 후 온라인 수강 신청 또는 유선 상담 후 신청
  • 문화센터 강좌 : 매월 말 문화센터 홈페이지 공지 참조 후 온라인 수강 신청 또는 유선 상담 후 신청

수강료

  • 각 기관 및 과정별로 수강료가 상이하오니 해당 기관에 문의해주시길 부탁 드립니다.